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大啖海鮮美食，選對料理方式才是王道

帛琉為四面環海的國家，當然有台灣旅客最喜愛的生猛海鮮，而要如何將鮮美的海鮮、海味完整呈現及應用，最好的方式就是在帛琉找一家知名中式餐廳就對了！而在帛琉中式海鮮餐廳大約就 2-4 家，如台式料理著稱的「中國飯店」，老闆龍哥為台灣人( 可以品嘗到台灣的滷肉飯 )、廣東料理「天池川粵食府」( 美食大三通也有到過此來拍攝喔！)；而這次我要介紹的是位於馬拉卡島東岸的「小北京餐廳」。

圖：小北京門口


我個人認為帛琉中式餐廳的規模比較接近小館的模式經營，雖然用餐環境較為平民但不失美味，而「小北京餐廳」是數家中式餐廳裡，裝潢設計最為講究的！餐廳所呈現出古色古香的中國風格，可以看得出崔勇老闆的用心。

圖：小北京濱海戶外用餐區


圖：小北京露天區



供不應求的龍蝦 ＆ 螃蟹餐

其實，要在帛琉品嘗中式料理花費真的不便宜，兩個人去吃平均每個人約 USD$ 20~30 不等，但是如果跟著旅行團吃團餐就划算多了！( 還有包接送服務 )。但是團餐也有分等級的喔！有一般的海鮮餐、一龍雙蟹餐，而目前最好的餐標就是「雙龍蝦＆雙螃蟹生猛海鮮大餐」共計九道海陸式菜餚 ＋ 風味例湯 ＋ 特色中式點心 ＋ 什錦水果 ＋ 冰鎮紅茶！往往同家餐廳裡面主菜色的搭配就會有不同的差異，原因就差在價錢上面！

礙於帛琉政府規定不得採用魚網大量捕撈海鮮！造成帛琉海鮮供不應求，價位也居高不下，其中又以龍蝦、螃蟹需求量為最大，所以透過旅行社以量制價的方式，對喜愛大啖海鮮美食老饕們才是最划算的方式！

而旅客在比較帛琉餐食的時候，需要注意到「保證項目的條款」；其中以「保證旅客品嘗到_雙龍蝦＆雙螃蟹」為最有誠意！如沒有吃到的話，每人每餐旅行社賠償 NT$500；這樣的條款是最讓人放心，也可以杜絕餐廳偷餐的惡習！

圖：２樓用餐區


帛琉小知識

帛琉中式餐廳的螃蟹種類大致分為紅樹林蟹及陸蟹兩種；都比台灣大上一號，且肉質細膩，另外帛琉特產「椰子蟹」因兩支強而有力的螯專門剝開椰子取食而聞名，但是椰子蟹的美味不在巨大的蟹螯，而是在牠濃郁的蟹膏，據說對男人的功效也是加倍，不過椰子蟹的價位為時價，且須預約才會知道，有機會來帛琉的旅客，幸運的話可以自費品嚐看看喔！

圖：小北京的菜色